90年代，英国人亚伦（John Anthony Allen）让公众意识到人类的对水的消费远不只洗澡、饮用等直接可见的消耗，工农业生产中消耗的大量水资源，最终还是服务于人类的日常生活。比如要生产一杯牛奶，在各个环节就要消耗总计200升水。世界自然基金会（World Wide Fund For Nature）最近对德国人的水消费进行了一项调查。
    该调查计算的水消耗除了家庭中直接使用的水以外，还包括间接使用的水资源（本国生产及进口产品所消耗的水）。调查显示：德国每年间接消耗的水资源为1.595亿吨。相当于三个勃登湖的容量。每人每天平均用水量为5.288吨，相当于25个浴缸的容量。与之相比，每人每天124升的直接用水量实在不值一提。
    据世界自然基金会统计，德国每年进口的商品在生产过程中要消耗8000万吨的水，约占德国全年间接用水量的一半。其中消耗水资源最多的商品包括：棉花、大米和甘蔗。咖啡、肉类和水果在生产过程中也需要大量的水。也就是说，德国在进口咖啡和谷物时，间接上消耗了巴西、法国和象牙海岸的水资源。
    在西班牙和土耳其，水果种植带来的水资源问题尤其明显。许多水果的灌溉要靠“非法”采水。而这种行为远不是有损个人私德那么简单，因为非法采水已经严重破坏了当地的自然环境。
    德国作为进口大国，间接上造成了其他国家的水荒。世界自然基金会呼吁德国的企业和政府重视这一问题。作为积极的例子，阿迪达斯和宜家公司倡导的“Better Cotton”（更环保的棉花）运动，就对节约水资源大有好处。该运动将更高效、环保的种植技术传授给棉农。该运动在印度的试点可以将棉花种植中的水消耗减少30％到40％。

来源：FR－Online